Es aquella cuyo contenido energético es inferior al gasto calórico de un individuo determinado. Desde el punto de vista terapeutico, se utiliza en los estados en los que existe el sobrepeso. Mavi Díaz elaboró para uds. cuatro planes hipocalóricos, cuatro planes protéicos, cuatro dietas vegetarianas y cuatro opciones de dieta Scarsdale.
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Los alimentos que representan la mayor fuente de proteínas son: carnes rojas, carnes de ave y pescados. Luego siguen los huevos, los lacteos y la soja.
Esta dieta excluye del plan alimentos con altos contenidos en carbohidtratos, tales como: pastas, granos, papas, fibras, arroz y cereales.
Las proteínas realizan distintas funciones: estructural (colágeno y queratina), reguladora (insulina y hormona de crecimiento), transportadora (hemoglobina), defensiva (anticuerpos), enzimatica y contractil (actina y miosina: responsables finales del acortamiento del musculo durante la contracción).
Este sistema alimentario solo puede consumirse por un lapso de tiempo determinado.
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El vegetarianismo es el regimen alimentario que tiene como principio la abstención de carne y pescado. Se basa en el consumo de cereales, legumbres, setas, frutas y vegetales. Dentro de la practica vegetariana hay distintos grados: los que no admiten ningún producto derivado de animales y los que si. Estos últimos son los ovolacteovegetarianos, quienes si aceptan la ingesta de huevos y leche.
La dieta que ofrecemos aquí es la ovolacteovegetariana. Incluye proteínas de origen vegetal como la soja y el seitan.
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Es un plan de descenso rápido con un balance nutritivo seguro qeu se incluye dentro del sistema de dietas proteicas. Se trata de una buena combinación de frutas, verduras y carnes. Posee un promedio diario de 1000 calorías. El 43% esta formado por proteínas. El 22,5% por grasas. Y el 34,5% pro carbohidratos.
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Si su deseo no es perder peso, pero si pretende llevar una alimentaciín equilibrada, sana y placentera, le proponemos que consulte el listado de platos y la cartilla de selecciín de alimentos, y programe junto a nuestro chef su menu semanal.
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